Federico e Maria Vittoria, agronomi. Un podere di famiglia rigenerato nel Mugello, dal 2022. Coltiviamo, raccogliamo e distilliamo noi.
Abbiamo ridisegnato ambienti interni ed esterni creando un laboratorio aziendale, un B&B realizzato con riuso di materiali locali e restauro di arredi dismessi, una sala corsi e un patio panoramico.
Cerchiamo di integrare la gestione sostenibile delle risorse idriche e il recupero dei materiali vegetali di distillazione, riutilizzati come pacciamatura o essiccati e impiegati per confezioni, spedizioni e kit regalo, in una logica di circolarità e riduzione degli scarti. Nel maggio 2022 abbiamo avviato l’azienda con la coltivazione delle prime 14.000 piante officinali sui terrazzamenti tra gli olivi.
Federico è agronomo specializzato in patologia vegetale. Maria Vittoria è agronoma tropicale esperta in analisi dei sistemi ambientali. Non una coppia che “ha lasciato la città per seguire un sogno”, ma professionisti che hanno applicato le loro competenze di livello internazionale a un podere toscano.
A poca distanza da Firenze c’è un mondo fatto di foreste e borghi autentici. Scegliere il Mugello significa cercare una Toscana più riservata e meno scontata, dove la bellezza sta nelle cose semplici e nel contatto diretto con la terra.
Qualità agroecologica: biologico è un’etichetta, ma aiutare la rigenerazione di un terreno, osservare e interagire con l’ecosistema circostante, è molto di più. È la nostra sfida quotidiana.
Accogliamo volontari da tutto il mondo per periodi da 2 a 4 settimane, principalmente da maggio a ottobre. Si vive con noi e si partecipa alla vita quotidiana dell’azienda.